Salsa de Infusión de Tomates Fresca

Esta salsa casera lleva los sabores más frescos a su mesa. ¡Disfrútela con totopos o chips! Este plato puede realizarse con los siguientes productos:

Licuadora de Redimiento FusionBlade de BLACK+DECKER
  • Hora Prep:
    10 min
  • Hora Cocinar:
    1 hr
  • Hora Listo:
    1 hr10 min
  • Porciones:
    4-6

Ingredientes:

  1. 2 dientes de ajo pelados
  2. ½ cebolla morada pequeña, pelada y cortada en cuartos
  3. ½ chile chipotle en lata (más o menos según su gusto)
  4. ¼ cucharadita de sal kosher
  5. 6 onzas de maíz horneado o totopos (chips) de tortilla de harina
  6. ½ taza de hojas de cilantro frescas sin tallos
  7. 6 tomatos perita, centro removido y cortados a la mitad

Direcciones:

  1. Coloque todos los ingredientes en el orden en que aparecen, excepto los totopos (chips), en la jarra de la licuadora y pulse 3 ó 4 veces hasta obtener una consistencia de trocitos.
  2. Evite mezclar con exceso. Enfríe por 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
  3. Sirva con tortillas de maíz crujientes o tortillas de harina.

    Para la Salsa de Mango y Piña
    1. Omita 2 tomates y el chile chipotle.
    2. Agregue 1 taza de trozos de mango, ½ taza de trozos de piña, ½ ají jalapeño sin semillas y 1 aguacate sin semilla, cortado en cuartos.
    3. Pulse 2 a 3 veces hasta obtener una consistencia de trocitos.
      Trucos del cocinero: Existen posibilidades infinitas cuando se trata de salsa. Pruébela sobre papas horneadas, revuelva la salsa en las verduras de ensaladas para crear aderezos saludables, agregue salsa a huevos revueltos o rellene pechugas de pollo deshuesadas con la salsa antes de cocinarlas. Mantenga la salsa fresca a mano para adiciones innovadoras y deliciosas.

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